Sıvı maddelerin yoğunluğu saf bir su kadar oldukları zaman havadaki ısı derecesi sıfırın altına düştüğü zaman donma gerçekleşir. Maddenin hal değiştirmesinde sıvının katı hale geçme olayı gözlemlenir.
Buzdolabına bir bardak su koyduğumuz zaman kısa süre içinde donacaktır. Akışkanlık özelliğini kaybederek artık katı hal alır.
Kış ayı geldiği zaman dışarıya su koyduğumuzda donar. Yerler gündüzleri sıvı ve ıslak olurken geceleri hava sıcaklığı eksilere kadar düştüğünden yerler buz tutar. Kışın yollar ıslak olup gece don olmasıyla buza dönüşerek arabaların kayıp kaza olmasına sebeptir.