Enzimler sindirim sistemine yardımcı olan salgıdır. Kimyasal sindirimini gerçekleşmesin de etkilidir. Enzimlerle birlikte su karışımı sayesinde besinler midemizde kimyasal sindirime maruz kalır. Enzimler büyük molekülleri örneğin lokmaları küçük moleküllere dönüştürerek küçülmesine yardımcı olur. Sindirim sistemine yardımcı olmaktadır.
Besinlerin midede sindirilerek kullanılması için gereklidir. Kimyasal tepkimeyi başlatma ve hızlandırma yapar. Enzimler midemizdeki besinleri kimyasal sindirime uğratarak sindirilmesinde yardımcı olur. Bir çok canlı türünde görülür.
Enzimlerin sindirim sistemindeki görevleri
Biyolojik reaksiyonları aktivasyon enerjisine dönüştürürler.
Enzimler midede reaksiyon gerçekleştirirler.
Enzimler aynı tür reaksiyonları tekrarlayabilirler.
Enzimlerin gerçekleştirdiği reaksiyon hızlıca dengeye ulaşır.
Enzimler cansız ortamlarda görev yapar.
Enzimler sindirimi dış yüzeyde başlatır.