Buğday bugün en çok ihtiyaç duyulan yiyecek maddesidir. Kullanım alanı geniş olmasından dolayı oldukça fazladır. Hammaddesi buğday olan ürünleri listelemek haylice fazla olacaktır. Buğdayın kullanım alanlarına baktığımız zaman en başta ekmek gelecektir.
Buğdaydan elde edilen ürünler; buğday, un, ekmek, pasta, arpa, çavdar, kuş yemi, makarna, bisküvi, kepek ekmeği, arpa, tarhana, peksimet.