İç Anadolu bölgesi ülkemizin ortasında kalıp denize kıyı olmayan bölgesidir. Buna bağlı olarak bölgenin ekonomik ihtiyaçları tarımsal faaliyetler sayesinde sağlanmaktadır. İklim yarı kurak geçtiği yerlerde geniş alanlar tarım bölgesi olarak ayrılmıştır. Bölgenin tarım bakımından zengin olmasından yağış yetersizliğinden tarımcılık yapılmamaktadır. Tarımın önemli problemleri sulama olmasından dolayı yapılan projeler sayesinde sulama ihtiyaçları da karşılanmış olmaktadır.
İç Anadolu bölgesinde yetiştiriciliği yapılan tarım ürünlerinin başında tahıllar gelmektedir. Bölge topraklarının yarıya yakını tahıl ürünleri ile ekilidir. Üretimler oldukça fazla olup düzlüklerde sağlanmaktadır. Düzlük alanların geniş olmasına bağlı olarak makineli tarımın gelişmesinde aktif rol oynayarak ekimler daha çok tahıl üzerine yapılır olmuştur.
Bölgede yetiştirilen diğer tarım ürünleri buğday, şeker pancarı, elma olmaktadır. Yüzölçümü bakımından tarım alanında 2. büyük bölgemizdir.