Yeni tazecik öğütülmüş kahve satın aldıysanız eğer onu taze tutmak gerekecektir. Henüz yeni öğütülmüş halde olup kokusu üstünde olan kahveleri saklama yöntemlerinin bilinmesi gerekmektedir. Cam kavanozların içine koyarak içine atacağınız 2 adet kesme şekerden sonra ağzını kapatınız. Hava almamasına dikkat ederek ilk günkü kadar taze olduğunu görebilirsiniz. Açıkta kalan kahveler kısa süre içinde bayatlayarak o ilk zamanki tadını kaybeder.