Vitaminlerin Genel Özellikleri Nelerdir

Vitaminlerin incelenmesinde çeşitli özellikler alınarak gerçekleşir. Belli başlı özelliklere sahip olup incelemeleri sağlanır. genel özellikleri şöyle;
Basit organik moleküldür.
Sindirilemez, kana karışma özellikleri vardır.
Depolanamaz belli miktardan sonrası vücuttan atılır.
Enerji veremez.
Büyüme ve gelişimde etkilidir.
Kan hücresi üretimde etkilidir.
Yüksek sıcaklıktan, ışıktan ve metallerden etkilenir.
Enzimleri aktifleştirir.
Kalın bağırsağımızda yaşayan bakteriler tarafından B ve K vitamini üretilir.
Vitaminler bitkiler sayesinde sentezlenmektedir.