Yakıt katı, sıvı ve gaz olmak üzere çeşitli değişimler uğradığı zaman enerji ortaya çıkardan malzemeye denir. Yakıtlar genel olarak yakmak amaçlı kullanılarak içinden çıkacak enerjileri değerlendirirler. Kullanım alanları oldukça geniştir. Katı, sıvı ve gaz olmak üzere yakıtlar kendi arasında üç ayrı parçaya ayrılır.
Ses maddesi gereğince karbon teşkil etmektedir. Organik karbon oksijen ile reaksiyona girmesi sonucunda enerjisini ortaya çıkarır. Reaksiyon sonucunda ısı elde edildiğinden dolayı etkilidir.
Katı yakıt; Aralarında ne önemli olanı fosil kömürlerdir. Kullanım alanları gereğince oldukça gelişmiştir. Farklı olarak odunlarda yakıt amaçlı kullanılmaktadır.
Sıvı yakıt; Petrol önemli sıvı yakıtlardandır.
Gaz; Doğalgaz gibi çeşitli yanıcı maddelerdir. Hayvansal ve bitkisel köklerden elde edilen atıklardan da gaz sağlanır.